Maceración: maceración de 15-20 días con una maceración prefermentativa al frío de 4 días a To<10oC.
Extracción: remontaje tradicional y pisoneo.

Fermentación: Iniciada por levadura seca activa (Bayanus). Temperatura 28°-30°C.
Guarda: Guarda en cubas de acero inoxidable (con micro oxigenación) por 6 meses sobre sus lías y con duelas de roble Francés. Además de 15% del vino envejecido 8 meses en barricas de roble Francés y americano.

Legión del Sur Carmenere Reserva 2019

$5.500Precio

Visual: Color rojo profundo con reflejos violáceos.
Nariz: Nariz intensa de frambuesa, choco- late, mentol y tonos ahumados.

Boca: Entrada en boca suave, amplia boca y bien balanceada.Recomendación: Conejo en escabeche.

0
Te invitamos a conocer nuestra barrica.

Ayuda

Dirección de correo

Síguenos

whatsapp

+56941206911

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram